Parra Negra Garnacha

Muy apreciada para Vino.

Localización: Es la uva tinta más cultivada en España, sobre todo en la Rioja, Madrid, Navarra, Tarragona, Teruel, Toledo y Zaragoza. Es considerada la variedad principal en las denominaciones de origen Ampurdán-Costa Brava, Calatayud, Campo de Borja, Cariñena, Costers del Segre, La Mancha, Méntrida, Penedés, Priorato, Somontano, Tarragona, Terra Alta, Utiel-Requena, Valdeorras y Vinos de Madrid.

Los vinos: Produce deliciosos vinos tintos, de delicado aroma (frambuesa, moras, laurel, higos secos, dátiles), buena graduación y cuerpo carnoso; aunque sus grasos y sensuales taninos no son muy aptos para la crianza en roble y evolucionan rápidamente.

La vegetación: Variedad vigorosa con brotación medio-tardía, sarmientos robustos con entrenudos cortos, tiene una buena adaptación a distintas zonas. Se adapta a diversas formas de conducción, siempre que permita cierta expansión y poda larga pero no muy rica. Presenta ciertas dificultades para la mecanización integral. La producción es buena y constante. Maduración media; se puede adaptar a la vendimia a máquina. Sus bayas son oscuras, ligeramente ovaladas, piel espesa y sabor dulce.

Más Información: De alta productividad es resistente a la sequía y al frío y sensible a plagas y enfermedades. La bayas de tamaño mediano, son de forma ovalada y color rojo oscuro, morado. Elevada graduación alcohólica, combinando muy bien con otras variedades. Los vinos que producen la Garnacha Tinta ofrecen una amplia gama de carácteres, distinguiéndolos un aroma frutal cuando son jóvenes. El nombre procede de Vernazza, población de la Liguria Italiana. Una variedad que deriva posiblemente de la adaptación de la garnacha a la isla de Mallorca, es el Manto Negro, cultivado sobre todo en la D.O. Binissalem. Al estar muy extendida por el mundo, se trata de una de las variedades de uva con más sinónimos: alicant blau, aragonés, cannonau en (Cerdeña), garnacha negra, garnacha roja ó gris en (Castilla y León) garnatxa negra, garnatxa del país en (Cataluña), giró ó gironet en (Mallorca), granatxa en el (Priorato), lladoner en el (Ampurdán), negrella en (Valencia). Es la protagonista de una gran mayoría de los vinos rosados de la D.O. Navarra.