Platerina/Franco (Carne Blanca)

Platerina de carne blanca que alcanza un buen calibre. Época de recolección aproximada segunda semana de Agosto.

Es la más difundida a nivel comercial. Se caracteriza por su sabor dulce y muy aromático.

La platerina es una variedad del melocotón (al igual que la nectarina y el paraguayo). Estéticamente, podría definirse como una nectarina de forma plana, achatada. La platerina es una fruta dulce, con un buen perfume y un sabor muy cercano al del paraguayo. Su textura al morder es crocante y su alto contenido en agua hace que resulte muy jugosa. Al igual que el paraguayo, destaca por las ventajas logísticas relacionadas con su forma plana (embalaje y transporte más práctico). Su forma también hace que el consumo resulte más práctico, y además muy atractivo para los niños.