Platerina (Carne Amarilla)

Platerina de carne amarilla que alcanza un buen calibre. Época de recolección aproximada finales de Julio.

La platerina es una variedad del melocotón (al igual que la nectarina y el paraguayo). Estéticamente, podría definirse como una nectarina de forma plana, achatada. La platerina es una fruta dulce, con un buen perfume y un sabor muy cercano al del paraguayo. Su textura al morder es crocante y su alto contenido en agua hace que resulte muy jugosa. Al igual que el paraguayo, destaca por las ventajas logísticas relacionadas con su forma plana (embalaje y transporte más práctico). Su forma también hace que el consumo resulte más práctico, y además muy atractivo para los niños.