Sorbus Doméstica (Azarollo, Acerollas)

- Nombre científico o latino: Sorbus domestica L.

Patrón Membrilero BA29

- Nombre común o vulgar: Serbal común, Azarolo, Serbal doméstico.

- Familia: Rosaceae.

- Origen: Sur de Europa, oeste de Asia y norte de África.

- Distribución: en España, en bosques y setos de la mitad norte, Valencia, Sierra Nevada, Sierra de Segura-Cazorla y Baleares.

- Arbol mediano de hoja caduca y forma redondeada, con ramas extendidas y ascendentes.

- Altura de 15 m. Diámetro 10 m. Tamaño maximo: 20 m.

- Hojas: Compuesta, imparipinada, de 6 a 8 pares de foliolos, serrados, oblongos, acuminados. con los márgenes dentados, verde grisáceo por el haz y tomentoso el envés.

- Floración en primavera.

- Fructificación: en pomo carnoso, piriforme redondeado de 2,5 cm; son verdes de jóvenes y de rojo a castaños cuando están maduros.

- Frutos comestibles (serbas) en forma de manzana o pera, que no maduran y son dulces hasta las primeras heladas. El fruto es comestible cuando están pasados. Los frutos son muy ricos en vitamina C. Se utiliza para fabricar mermeladas.

- Madera dura y blanca, muy apreciada para tornear. Utilizada en la fabricación de muebles.

- Apreciado por el colorido de sus hojas y frutos.

- Localizado en el sur de Europa, es una especie de clima mediterraneo.

- Altitud: puede encontrarse en altitudes medias y elevadas. Hasta los 1.600 metros de altitud.

- Vive en las cercanias de cursos de agua en zonas montañosas.

- Puede soportar heladas de -15ºC.

- Prefiere los suelos calizos.

- Orientación: a pleno sol o semisombra.

- Muy resistente al calor y a la sequía estival.

- No tolera la sal.

- Su sistema radicular empobrece los suelos.

- Admite el transplante con cepellón de tierra.

- Admite la poda aunque no es necesaria.